BÚN ĐẬU MẮM TÔM Ở SƯƠNG MAI ĐÀ LẠT
Món này giờ đây quá quen thuộc. Ở Hà Nội, Saigon hoặc bất cứ địa phương nào, bạn dễ dàng tìm được quán bún đậu mắm tôm. Món này đơn giản mà, dễ ăn, dễ làm. Đà Lạt mình rau ngon, luộc miếng thịt, chiên miếng đậu, kèm thêm chút bún. Chưa xong đâu, ngon hay không lại tùy thuộc vào chén mắm tôm nữa đó. Lâu nay nhà mình vẫn tự làm đậu để bán bún riêu. Lựa đậu nành ngon, ngâm vài tiếng cho mềm rồi xay, nấu, ép đậu. Dùng nước chua lên men tự nhiên chứ không dùng thạch cao. Mắm tôm thì công phu lắm. Người nhà mình ở Hà Nội mua mắm tôm ở cửa hiệu nghe nói là nổi tiếng nhất nhì Hà Nội, gởi tàu vào TPHCM. Từ đây theo xe đò Phương Trang gởi lên Đà Lạt. Nay đã có xe Phương Trang từ Hà Nội đi thẳng Đà Lạt rồi. Mới đây mình có dịp ra Hà Nội, tranh thủ ghé những nơi mình mua hàng cho biết. Mình thật sự vui mừng được gặp cụ Boong, nghề mắm gia truyền nổi tiếng ở Hà Nội. Vậy là yên tâm, mắm tôm ở Sương Mai Đà Lạt là nhất Hà Nội đó nha. Có dịp lên Đà Lạt mời bạn thưởng thức bún riêu cua đồng nhà mình, nêm chút mắm tôm, hoặc, dùng bún đậu mắm tôm coi có sự khác biệt không nha mọi người.