Bánh ốc quế
Nhiều người hỏi cô : “ về Saigon muốn ăn kem của cô thì làm sao? “ .Thì lên Đà Lạt đi, vừa nghỉ mát vừa thưởng thức những món ăn ngon ở Sương Mai chứ đâu phải chỉ có kem . Khi tự làm bánh ốc quế để bán kem cây, cô đổ bánh không kịp…quấn ốc, vì khách canh để mua 10 cái, 20 cái và cả 100 luôn. Thế là nhân viên Sương Mai cực thêm nhưng lại giành nhau ngồi vào chỗ đổ bánh như chị Tâm nè. Ngày thường thì làm 1 khuôn, nhưng cuối tuần phải đổ cùng lúc 2 khuôn mới đủ bánh cho khách. Nguyên liệu chính là bột gạo, pha chút bột mì. Có trứng gà, đường, nước dừa, mè đen, đậu phọng rang. Để tăng thêm hương vị thơm ngon, phải có chút rượu Rhum và nước cốt chanh. À, bánh Ốc Quế nhưng cô không cho quế đâu vì chưa thấy khách nào có ý kiến là bánh thiếu “quế”. Cô bán 3.000đ/ bánh. Khách đặt bánh có sầu riêng thì 4.000đ/ bánh. Ghé Sương Mai dùng thử nha.